晴空萬里一片雲

合興牛肉麵
地址：台北市羅斯福路一段國語日報附近(往公館方向，還未到消防隊)


是我最常光顧的一家麵攤(笑)
小小的店家，騎樓下簡單擺了幾張桌椅
每每經過，總可以見到小小人潮

多年來，從店前來來回回走過無數次，卻從沒機會品嚐一番，也不記得哪次的因緣際會，總之ㄧ試成主顧(笑)。


老闆夫妻大概在這裡開店很久了，
舊舊的店面、也帶著點歷史的菜單招牌，
簡單的桌椅擺飾都視現場的客人機動因應著。



店裡的招牌聽說是牛肉麵
不過乾麵大概也是店內票選冠亞軍
餛飩麵、麻醬麵、牛肉湯麵、榨菜肉絲麵…等，
其他也有滷肉飯跟小菜等

老闆娘的手藝很地道。
該怎麼說呢，總覺得像小時候在舊家的老市場裡麵攤的口味，是股讓我懷念的口味。




每次必點的乾麵，後來發現可以還單獨加貢丸(點湯有點喝不完)，就固定都點這道。麵條可以選細麵或拉麵，喜歡咬勁的話就選拉麵，滷汁配麵超好吃!



牛肉麵，聽別桌客人說是店家招牌。嚐試過一次，覺得還不錯，稍微有點鹹，可以跟老闆說不加味素，口感應該更不錯。



泡菜! 特別推薦的小菜點心，很少能吃道醃漬的這麼好吃的泡菜。
清脆、爽口，又帶著清甜。好吃到我很想問老闆可以教我怎麼做嗎?! XDDD


餛飩麵也超好吃，可惜沒拍照片xd。




雖然煮麵不是件難事，但真能煮出好味道的店家也不多(笑)
推薦給也在附近活動的人，有機會可以來這邊嘗試看看
(有點擔心寫了這篇分享，讓老闆生意更好XDDD)